칼라푸드 색깔별 효능

칼라푸드가 몸에 좋다는 사실은 모두 알고 있지만 색깔별로 영양소가 다르므로 좋은 점과 유의해야 할 점이 있습니다. 칼라푸드의 종류와 효능에 대해 알려 드리겠습니다.

 

칼라푸드 색깔별 효능

 

 

 

컬러푸드(Color Food)로 알려진 채소와 과일에는 색깔별로 함유하고 있는 영양소가 다르므로 많이 먹는 것보다 골고루 먹는 것이 중요합니다 

 

색깔에 따른 효능

 

빨강

- 토마토, 사과, 석류, 고추 

- 토마토는 전립선암의 위험률을 감소

 

- 토마토는 열을 가하면 그 효과가 배 이상 증가

- 심장 건강에 좋으며, 암이나 동맥경화를 미리 예방하고 노화 방지에도 효과

 

- 항산화 작용과 암 예방 효과가 있는 리코펜이 풍부

 

- 고추, 파프리카, 빨간 피망 등에 풍부한 캡산틴은 강한 항산화력을 지님, 항산화 능력은 리코펜과 같거나 혹은 그 이상이며 암이나 동맥경화 예방 효능, 비타민 C와 체내에서 비타민 A로 변환되는 프로비타민 A 성분이 풍부

 

칼라푸드 색깔별 효능

 

 

면역력을 높이기 위한 손쉬운 방법을 알려 드립니다. 아래 링크에서 확인해 보세요.

 

 

 

주황

 

 

- 오렌지, 당근, 망고

- 당근 역시 베타카로틴이 풍부하고 구강암, 인후암, 후두암, 식도암, 위암의 예방 효과

 

- 오렌지, 레몬, 귤 등 감귤류에는 비타민 C가 풍부, 헤스페리딘 성분을 함유해 콜레스테롤 조절과 동맥경화 예방 효과

- 비타민 C를 통해 면역력을 높이고 피부 건강에도 도움

 

 

 

노랑

 

 

- 옥수수, 자몽, 바나나, 카레 

- 노폐물 제거와 뇌 건강에 좋음

 

- 단호박은베타카로틴과 비타민 E를 많이 함유하고 있으며 혈액순환을 촉진시켜 몸을 따뜻하게 함

- 카레는 알츠하이머 발생률을 낮춤

 

칼라푸드 색깔별 효능

 

 

 

초록색

 

 

- 시금치, 부추, 브로콜리, 쑥갓, 상추

- 피를 맑게 함

 

- 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 작용을 하는 클로로필이 풍부, 노폐물 제거에 탁월한 기능을 발휘하며, 간과 폐 건강에도 도움

 

 - 클로로필은 지나치게 가열하면 색깔이 변하고 효과가 약해지므로 클로로필이 풍부한 녹색 채소는 끓는 물에 살짝 데친 후 재빨리 찬물에 식혀야 됨

 

 - 쑥갓에는 클로로필과 함께 미네랄, 칼륨, 칼슘, 철분이 풍부해 빈혈과 골다공증 예방에 좋음

 

칼라푸드 색깔별 효능

 

 

보라색

 

 

- 블루베리, 검은콩, 가지, 포도, 자두

- 안토시아닌이 풍부

 

- 안토시아닌은 항산화 작용을 하며 눈의 피로 해소와 백내장 예방, 간 기능을 향상시키고 고혈압을 예방하는 효과

-검은콩에는 안토시아닌과 함께 대두에 함유돼 있는 영양소인 이소플라본이 풍부, 이소플라본은 골다공증을 예방하고 여성 호르몬의 균형을 잡아주는 역할

 

- 항산화 작용으로 뇌 질환 예방에 좋으며, 이미 암을 앓고 있는 환자들에게도 효과

- 포도 다이어트가 유행이었던 것처럼, 식욕을 억제시켜 소식하게 함

 

 

 

흰색

 

 

- 마늘, 양파, 대파

- 항균 효과, 강한 면역력

 

- 식욕을 돋우고 요리의 감칠맛을 내주는 매운맛 성분인 알리신이 풍부, 알리신은 비타민 B1의 흡수를 높여줘 돼지고기, 장어 등 비타민 B1을 함유한 식품과 함께 먹으면 피로 해소에 도움, 항균 효과와 함께 혈액 속 지방을 줄여줘 피를 맑게 해주는 작용

 

-무, 양배추, 새싹채소 등의 유채과 채소는  매운맛 이소티오시아네이트가 풍부, 이소티오시아네이트는 소화액의 분비를 높여주고 대장균 등에 대해 살균 작용, 이소티오시아네이트가 풍부한 무는 노화 방지와 항암 작용, 소염 작용

 

- 칼륨, 칼슘, 비타민 C가 풍부해 고혈압 예방, 스트레스성 질환 완화, 식욕 증진 

- 잇몸 출혈이 있을 때 무를 갈아 즙을 내 마시면 효과적

 

 

칼라푸드 색깔별 효능

 

 

검은색

 

 

- 검은콩, 검정 쌀, 검은깨, 메밀

 - 주성분인 안토시아닌은 면역력과 기력을 회복시켜 주는 효능.

- 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 심혈관 질환이나 암 예방에도 적지 않은 영향

 

 

칼러푸드의 유의 사항

 

신장질환자는 칼륨 배설 능력에 문제가 있기 때문에, 수박이나 참외 등을 피해야 합니다.. 더욱이 혈액 투석까지 받는 상황이라면 칼륨이 많이 들어있는 과일 등은 더욱 조심해야 합니다.

 

당뇨 환자에게 다양한 색깔의 과일들은 되레 안 좋은 결과를 초래할 수 있습니다.  적당량을 넘어 과일을 과다 섭취하면, 급속도로 혈당이 오를 수 있기 때문에 컬러푸드라고 많이 섭취해서는 안됩니다.

 

암환자도 과일이나 채소를 조심스럽게 섭취해야 한합니다. 특히 항암 치료를 받는 중이라면, 날 것의 음식들은 감염 등의 위험이 있으니 되도록 익혀 먹는 것이 좋습니다.

 

 

결론

 

 

컬러푸드는 맛과 영양이 달라서 고루 섭취하면 우리 몸에 이로운 식품이라 할 수 있습니다. 컬러푸드가 노화 예방과 면역력 증가, 콜레스테롤 수치 등을 낮춰 각종 성인병에서 보다 안전한 몸을 지키게 한다는 사실은 이미 알려졌으므로 색깔별로 다른 영양과 효능을 숙지하여 적절하게 섭취한다면 자신은 물론 가족의 건강까지 챙길 수 있습니다. 5가지 색깔 음식을 매일 섭취하면 암에 걸리지 않는다는 연구결과도 있으므로 이제 컬러푸드를 챙겨 먹기만 하면 되겠습니다.

 

 

면역력을 높이는 방법

하이프로틴유산균 - 노인 건강에 필수